PROGETTO FSOK
Four Seasons in Organic Kitchen
2024-1-SI01-KA220-VET-000247224
Partenariato
Šolski Center Velenje (Slovenia, coordinatore)
IIS Apicio Colonna Gatti (Italia)
Zespół Szkół Ekonomicznych w Wodzisławiu Śląskim (Polonia)
Anadolu Kalkınma Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (Turchia)
Il progetto Erasmus+ “FSOK - Four Season in Organic Kitchen”, Cod. 2024-1-SI01-KA220-VET-000247224, coordinato dalla scuola slovena SCV e realizzato in partenariato con Italia, Polonia e Turchia, ha tra i suoi obiettivi quello di promuovere pratiche sostenibili in cucina, innovare i metodi di insegnamento e apprendimento per rendere la formazione più efficace e inclusiva, e allineare le competenze acquisite a scuola con le richieste del mercato del lavoro. Nel corso del biennio 2024-2026, le quattro scuole coinvolte hanno realizzato le seguenti attività:
Il progetto, avviato nel novembre 2024, si è sviluppato attraverso workshop internazionali, incontri online, conferenze a distanza ed eventi di disseminazione nei diversi Paesi
- Ideazione di 16 ricette innovative e sostenibili, ispirate alla tradizione gastronomica locale e reinterpretate secondo i principi dello zero waste e delle tecniche green e del riutilizzo creativo degli scarti alimentari;
- Formazione degli studenti sulle ricette dei Paesi partner;
- 4 workshop internazionali preceduti da incontri online e laboratori preparatori in cucina;
- 4 competizioni a squadre miste, composte da studenti di diverse nazionalità, nello spirito di condivisione, confronto, supporto e amicizia internazionale, valori fondanti del programma Erasmus+;
- Eventi di formazione, disseminazione e confronto, in presenza e online, rivolti agli studenti dei vari indirizzi, alle istituzioni, agli esperti del settore e alle scuole del territorio;
- Libro di cucina in 5 lingue (inglese, italiano, sloveno, polacco, turco), disponibile in formato cartaceo e digitale, e accompagnato da un dizionario tematico;
Tutte le fasi del progetto sono documentate sulla pagina facebook ufficiale del partenariato:
https://www.facebook.com/share/1HzzYKAATN/ e sul sito del partenariato http://fsok.com.tr/ e sono state divulgate attraverso molteplici canali di comunicazioni quali il sito internet della nostra scuola, le nostre pagine social, il giornale scolastico, il blog d’istituto, youtube. Sono stati publicati, inoltre numerosi articoli sulla stampa locale e le esperienze sono state condivise anche dai profili istituzionali dei comuni di Anzio e Nettuno.
Per saperne di più e per leggere le avventure del progetto Erasmus+ Four Seasons in Organic Kitchen, vi invitiamo a visitare la pagina dedicata alla disseminazione.
In particolare a questo link potrete scaricare un file unico con gli estratti degli articoli relativi al progetto FSOK pubblicati sul giornale scolastico ACG Caffè nel biennio 2024-2026.
E a questi link potrete leggere gli articoli pubblicato su “Il Granchio” dopo la settimana di mobilità internazionale incoming ospitata dal nostro Istituto dal 2 al 7 marzo 2026 e in occasione della Serata Evento di Disseminazione del progetto che si è svolta il 30 aprile 2026.
Settimana Incoming FSOK
Serata Evento di Disseminazione FSOK
Il progetto si concluderà formalmente con la conferenza finale e il meeting dei coordinatori a Bled – Slovenia dal 28 giugno al 2 luglio 2026.
A questi link potrete trovare tutte le ricette del progetto.